Em novembro começa a safra de uma fruta suculenta e cheia de sabor. De casca aveludada, se destaca das demais frutas e pode ser muito saudável.
O pêssego é rico em fibras, bom para o funcionamento do intestino. Contém minerais como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro. Encontra-se também carboidratos, proteínas, vitaminas A, C e do complexo B.
Benefícios do Pêssego
Rico em selênio e betacaroteno, é fonte de antioxidantes.
Rico em vitamina A, ajuda a manter a pele saudável.
Rico em líquidos em sua composição, tem efeito diurético.
Rico em fibras, melhora o funcionamento do aparelho digestivo.
Ao comprá-lo, prefira os frutos de casca firme, porém não dura. Em geladeira, são conservados por uma a duas semanas. Pode ser consumido in natura e utilizado no preparo de sucos, geléias e doces. E a receitinha da semana vai para um belo frozen de pêssego, uma receita refrescante e energética para o seu lanche, bem fácil de fazer.
Frozen de Pêssego
Ingredientes:
1 pote de iogurte grego natural
4 pêssegos sem caroço congelados
2 damascos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar demerara ou 1 envelope de sucralose
1 colher (sopa) de mel
Modo de fazer:
Higienizar os pêssegos, descascar, retirar o caroço, cortar em quatro e congelar
Bater os pêssegos e os damascos no liquidificador ou processador.
Acrescentar o iogurte e o limão, a sucralose e o mel batendo até obter um creme homogêneo.
Colocar em potinhos ou em um pote com tampa e leve ao congelador.
Deixe descongelar um pouquinho antes de servir.
Bom Apetite! Bon Appétit! Buon Appetito! Enjoy Your Food!
MARLISE POTRICK STEFANI
NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING | QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA
A primavera para mim sempre foi a minha estação preferida. Cheia de luz, cheia de flores e de cores. Sempre me inspirou a sair do inverno sempre tão rigoroso aqui no Sul e viajar, sair para passear, perto ou longe, para curtir simplesmente a primavera.
Neste ano a primavera está diferente, as flores voltaram, mas a gente não pode sair por aí como antes, o vírus continua contaminando milhares de pessoas no mundo inteiro. É uma loteria, uns saem-se bem e sobrevivem, outros não tem esta sorte. Não podemos acreditar que a pandemia acabou, mas precisamos seguir nossa vida e nosso trabalho de outra forma, com muito mais cuidado, por nós e pelos outros.
Não dá para curtir as flores de outros lugares? Vamos trazer as cores da primavera para dentro da nossa casa, para dentro do nosso prato!
Frutas dão lugar aos cafés quentes da manhã.
Sopas quentes dão lugar a saladas coloridas para iniciar o seu almoço ou substituir o seu jantar.
Lanches? Frutas e mais frutas coloridas! Esqueça os bolos e biscoitos que lhe aqueceram no inverno.
Mamão, morangos e maças fazem excelentes combinações, trazendo vitaminas e sais minerais tão necessários para a sua imunidade.
Saladas cheinhas de verdes, combinadas com legumes coloridos como cenoura e beterraba podem combinar muito bem com frutas e sementes.
Libere seu corpo, e capriche nas cores e sabores da primavera!
Receitinha da Semana
SALADA GREGA🥗
Ingredientes
3 tomates🍅
1 pepino🥒
100 grs de queijo feta🧀
1 cebola roxa🧅
Suco de 2 limões🍋
Azeitonas pretas
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Cortar os ingredientes em cubos, fazer um molhinho com o limão, azeite, sal e pimenta-do-reino e misturar levemente.
Bom Apetite! Bon Appétit! Buon Appetito! Enjoy Your Food!
MARLISE POTRICK STEFANI
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Perto de nossa horta temos um pequeno pomar. Lá plantamos várias frutas, e não podia faltar um pé de amora para matar as saudades do tempo de infância. Olhando de perto vimos um pé carregadinho de frutas avermelhadas ou escuras, não resisti, vou falar um pouquinho desta fruta maravilhosa. Além de ser uma fruta linda e deliciosa, a amora é também riquíssima em vitaminas, minerais e vários nutrientes que fortalecem o organismo. Ela é excelente contra o envelhecimento, ajuda regular a pressão arterial, deixa o sistema imunológico mais resistente e é capaz até mesmo de prevenir o câncer.
Conheça cinco razões para colocar a amora no seu cardápio:
1.Combate o envelhecimento
Por ser rica em antioxidantes, especialmente as vitaminas A e E, o consumo regular dessa fruta é capaz de desacelerar a ação dos radicais livres derivados do oxigênio. Isso significa que a amora é um potente aliado contra o envelhecimento e contra os problemas que vêm junto com ele.
2.Melhora a pressão arterial
É uma excelente fonte de resveratrol. Este é um tipo de antioxidante flavonóide, que atua diretamente na vasoconstrição de veias e vasos sanguíneos. Potencializa a produção de óxido nítrico, hormônio que estimula a vasodilatação. A amora também é fonte de minerais potentes para o bom funcionamento da circulação sanguínea, como potássio, magnésio e manganês. O consumo da fruta é excelente na prevenção de doenças cardíacas.
3.Fortalece o sistema imunológico
A vitamina C, presente em abundância na amora (36.4 mg / 100g), é conhecida por sua ação protetora contra doenças infecciosas. Consumir alimentos ricos em vitamina C reforça o sistema imunológico, pois ela é um poderoso antioxidante que prende os radicais livres produzidos por nosso organismo em caso de stress provocado por inflamações, ou por produtos químicos que consumimos.
4.Ameniza os sintomas da menopausa
A junção das vitaminas A, K, B, E, C e do ferro, nutrientes abundantes na amora, também é um excelente aliado contra os sintomas típicos do climatério. Como, por exemplo, a ansiedade, o nervosismo, a memória fraca, a depressão, as dores musculares e nas articulações, as ondas de calor, as dores de cabeça, a redução da libido, a insônia e problemas urinários.
5.Pode auxiliar na sua dieta
Fruta de poucas calorias, a amora é rica em vitaminas que aceleram o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. As vitaminas do complexo B e vitamina K são os melhores aliados de uma dieta saudável. Rica em fibras, a amora pode fazer parte do seu café da manha ou lanche da tarde em uma dieta saudável.
Os vários tipos de de amora – branca, vermelha ou preta são nativos da Asia. A fruta se adaptou em diversos locais de clima quente e cresce abundante no Brasil, sendo considerada uma planta de fácil cultivo por não demandar o uso de muitos pesticidas e agrotóxicos. Em geléias, doces ou degustada naturalmente, esta frutinha delicada é também um grande aliado da saúde.
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DA AMORA
Porção
por 100 g
Energia
43 calorias
Carboidratos
9,6 g
Açúcar
4,9 g
Proteínas
1,4 g
Gorduras
0,5 g
Fibras
5,3 g
Você pode ter uma árvore de amora no seu jardim, ela pode ser decorativa e nutritiva!
Segue uma receitinha bem fácil para se deliciar com esta fruta, que além de gostosa é muito saudável!
MOUSSE DE AMORAS
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado light
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de chá de amora amassada
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
Em um bowl coloque o leite condensado, o creme de leite e a amora Dissolva a gelatina a gelatina na água Coloque a gelatina no bowl mexendo bem, pode também ser colocada no liquidificador. Leve a geladeira até gelar.
Fica delicioso!
Bom Apetite! Bon Appétit! Buon Appetito! Enjoy Your Food!
MARLISE POTRICK STEFANI
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